Mád, Hungary
Sauska Tokaj
Mád, Hungary
Tokaj-Hegyalján, Mádtól mindössze néhány kilométerre található a Sauska borászat új birtokközpontja. A stúdiónk által tervezett nem mindennapi épület életre kelti a Padi-hegyet, különlegesen izgalmas célpontot hozva létre a borkedvelők és az építészet rajongói számára.
A jól ismert Sauska borászat csaknem két évtizede a villányi és a tokaji borvidék egyik vezető borászata. Az új tokaji birtokközpont programja egy olyan modern üzem létesítését írta elő, melyben a gasztronómia is helyet kaphat és amely méretei ellenére belesimul környezetébe, megjelenésével mégis egyedi, különleges élményt nyújt.
Sauska Tokaj – Fotó: Hufton + Crow
Az építészeti koncepciót a hullámzó szőlőültetvények által szőtt látkép, az „érintetlen érinthetetlen” inspirálta. A cél az volt, hogy az épület a táj felett lebegő, könnyed formaként jelenjen meg.
A programnak megfelelően az új borászat nem a hagyományos értelemben vett házszerű ház lett. A távolból az épületet nézve csupán két, a szőlőben úszó, szoborszerű tál jelenik meg.
A koncepció szerint a borászat a hegy déli lejtőjének tetején épült. A két, egyenként 36 méter átmérőjű tál formában a látogatók által bejárható területek, étterem és bár kaptak helyet, míg a technológiát teljesen a földbe süllyesztve alakítottuk ki. A tervezés folyamán meghatározó volt az épületből a környezetre való rálátás, illetve a természettel való szoros kapcsolat, ezért az étteremhez és bárhoz is közvetlenül csatlakozik egy-egy hatalmas kilátóterasz.
Sauska Tokaj – Fotó: Hufton + Crow
A lencsék mintha úsznának tájban, melyet az alsó héjuk felületén bekúszó napfény is kiemel.
A borászat állandó hőmérsékletet igénylő és nagy helyigényű üzemi területei a felszín alá kerültek. A látványos, kör alaprajzú erjesztő terekben koncentrikus körök mentén helyezkednek el az acéltartályok, középen a fahordós érleléssel. A szőlő érkezése és a készáru elszállítása az épület hossztengelyében futó alagúton történik, mely, mint egy hatalmas épített turbina, teret ad a szükséges gépészeti szerelvényeknek is.
A borászat vizuálisan a szőlősorok magasságát követő, tálakba ültetett kertek formájában jelenik meg a Padi-hegy tetején. Az épület nem választható el a tájtól, tömege és homlokzata a környezettel alkot szerves egységet, megőrizve ezzel a csodás hegyaljai látképet.
Sauska Tokaj – Fotó: Hufton + Crow
Sauska Tokaj – Fotó: Hufton + Crow
Sauska Tokaj – Fotó: Hufton + Crow
Sauska Tokaj – Fotó: Hufton + Crow
Sauska Tokaj – Fotó: Hufton + Crow
Sauska Tokaj – Fotó: Hufton + Crow
Sauska Tokaj – Fotó: Hufton + Crow
Projekt info
Projekt megnevezése
Sauska Tokaj
Helyszín
Mád, Magyarország
Bruttó szintterület
5 830 m2
Tervezés éve
2014-2022
Átadás éve
2024
Megbízó
Sauska és Társa
Generál tervezés
BORD Építész Stúdió
Felelős tervező
Bordás Péter
Koordináló építész
Kracker Csilla
Építész csapat
Benke Róbert György, Damásdi Fruzsina, Gulyás Róbert, Keresztesi-Angi Ágota Melinda, Kéki András, Móser Balázs, Püspöki Györgyi, Tolvaj Tamás, Zih Kata
Belsőépítészet
Tihany Design, Alessia Genova and Adam D. Tihany
Gépészeti tervezés
BORD Építész Stúdió, Hollókövi Zoltán
Tartószerkezeti tervezés
Hydrastat Mérnöki Iroda, Dezső Zsigmond
Fotók
Hufton + Crow, Palkó György
Video
SoulCase Studio
